Dia das Mães

Inspirada pelo blog da Consuelo,que mistura tudo de bom que a vida oferece, adorei fazer esta postagem com cenas do Almoço Cooperativado no Dia das Mães - todas fizeram suas especialidades.
 O resultado foi excelente.

Certamente um papo inteligente!

O cake da Veronique é um sucesso e pode ser feito com salmão ou anchova. Olhem a sutileza da decoração do prato Trés charmant! 

A receita original enviada pela Veronique.

 Por via das dúvidas, farei uma tradução livre:

                                           Bolo de Anchovas e queijo de cabra

6-8 pessoas

Ingredientes:

1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde)

80 ml de óleo de oliva

10 filés de anchova ao óleo

15 Azeitonas pretas descaroçadas

2 galhos de tomilho seco

80 g de queijo de cabra fresco

150g de farinha

1 sache de fermento químico

3 ovos

100 ml de leite

80 ml de vinho branco

2 colheres de sopa de mostarda

Pimenta( facultativo)

Procedimentos:

• Partir o pimentão e retirar as sementes e filamentos do interior. Picar bem miúdo e refogar em 1 colher de sopa de óleo, em fogo baixo, durante 5 min.
• Escorrer as anchovas, partir ao meio pelo comprimento, partir as azeitonas ao meio,desfolhar o ramo de tomilho, cortar o queijo em pequenos cubos. Reservar.
• Peneirar numa tigela, a farinha  de trigo com o fermento, fazer um buraco no centro e misturar os ovos um a um . Misturar bem, juntando, pouco a pouco, o leite , o vinho branco, o restante do óleo e a mostarda. Se for o caso adicionar aqui, a pimenta.
• Juntar o pimentão picado, as anchovas, as azeitonas,os cubos de queijo.e o tomilho.
• Colocar a mistura numa forma de bolo retangular, untada e enfarinhada.Levar ao forno durante 40 min à 180 °C.
• Deixar esfriar para desenformar.Bom apetite!

  

A pose de açucareiro ajuda a boa postura das Mães exibidas.
As mangas da minha bata caiam dentro dos pratos e elas se apavoravam-. Lembrei dos anos 70, quando  até alguns homens usavam. ( Gil e Caetano).

Voilá!